Raamat POLPO - 42€
Londoni ägeda Soho linnaosa tagatänavas asuv POLPO on üks linna kuumimaid restorane. Kriitikud ja toidusõbrad on kogunenud sellesse tagasihoidlikku bàcarosse, kus Russell Norman pakub roogasid Veneetsia tagatänavatelt. See toiduvalmistamisviis, mis erineb kuulsa ujuva linna turistilõksudest, on lihtne, uuenduslik ja ülevoolavalt maitsev.
Raamatu 140 retsepti hulka kuuluvad caprese-virnad, suvikõrvitsafriikartulid, spargel parmesani ja anšoovisevõiga, butternut-risotto, arancini, küüliku cacciatore, soe pardisalat kreeka pähklite ja peediga, krõbedad beebipitsad prosciutto ja rukolaga, kammkarbid sidruni ja piparmündiga, makrellitartar, linguine rannakarpidega, merikoger, soe kaheksajalasalat, pehme koorega krabi parmesani taignas fenkolisalati ja apteegitilli salatiga, kreeka pähkli ja mee semifreddo, tiramisù, gaseeritud bellinid ja ereoranž spritz.
Jenny Zarinsi kaunite fotodega, mis jäädvustavad Veneetsia üksildasi nurki, sagivaid baare ja võrratuid veeteid, on POLPO särav austusavaldus Itaalia parimale köögile.
Itaalia köögi kokaraamat.
Lehekülgede arv: 320 lk Suurus: 264 x 179 x 30 mm Kõvakaaneline Ilmumisaasta 2012 TELLITAV TOODE, TARNEAEG 2-4 NÄDALAT
Raamatu 140 retsepti hulka kuuluvad caprese-virnad, suvikõrvitsafriikartulid, spargel parmesani ja anšoovisevõiga, butternut-risotto, arancini, küüliku cacciatore, soe pardisalat kreeka pähklite ja peediga, krõbedad beebipitsad prosciutto ja rukolaga, kammkarbid sidruni ja piparmündiga, makrellitartar, linguine rannakarpidega, merikoger, soe kaheksajalasalat, pehme koorega krabi parmesani taignas fenkolisalati ja apteegitilli salatiga, kreeka pähkli ja mee semifreddo, tiramisù, gaseeritud bellinid ja ereoranž spritz.
Jenny Zarinsi kaunite fotodega, mis jäädvustavad Veneetsia üksildasi nurki, sagivaid baare ja võrratuid veeteid, on POLPO särav austusavaldus Itaalia parimale köögile.
Itaalia köögi kokaraamat.